El nuevo sistema de cocción al vapor, es el resultado de la colaboración con el más famoso chef del mundo Andrea Mainardi, propietario del restaurante Officina Cucina de Brescia (restaurante con una sola mesa).
Con esta vaporera podréis poner en práctica perfectamente las técnicas de cocina de los mejores chefs profesionales, quienes tienen éxito sólo con el uso de equipos profesionales adecuados para la restauración.
También podréis sorprender a vuestros invitados, incluso a los más exigentes, llevando directamente a la mesa la comida en la vaporera, manteniendo de este modo todos los sabores, aromas, ahumados y salsas.
Es muy importante el uso de esta olla como ahumador, a este respecto, la misma se puede suministrar con varios tipos de esencias naturales de madera.
La vaporera se entrega completa de un CD y un libro de cocina con cálculo de tiempo de cocción, calorías aportadas, porcentaje de grasas y bloques de la dieta de la zona.
Las técnicas de cocción:
