Serrín Natural Haya Lt. 1

Código: S&WSEGFAG1000

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D Buongiorno, ho visto che avete varie "essenze" di segatura naturale di legno per affumicare. Mi potreste indicare le caratteristiche delle essenza che vendete? Vorrei qualcosa di leggero, dolce...che userei per affumicare a freddo pesce (in particolare salmone) ed eventualmente qualche formaggio. Leggendo in internet ero orientato verso Faggio e Ciliegio. Cosa mi consigliate? grazie

R Salve, per affumicature di pesce e formaggi e' particolarmente indicato il Cilegio, che abbiamo sia in segatura che in Chip di legno rispettivamente per affumicatori espressi da tavolo o camere di affumicatura con relativi affumicatori.

R Senza dubbio il Cliliegio e’ quello piu’ indicato, per il formaggio anche l’Acacia. Silvano Pizzini

Haya ml Serrín natural. 1000

serrín de haya natural para alimentos para ser utilizado en procesos de ahumado.

Para un uso óptimo de Smoky® y Pro-humo se recomienda utilizar el aserrín para uso alimentario, especialmente seleccionado para procesos de ahumado con resina de baja tasa y el calibre adecuado.
Disponible en color natural o aromatizada por el rojo y blanco de carne, queso, pescado y caza, dulces, chocolates, etc.

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