Natürliche Sägespäne Buche Lt. 1

Kode: S&WSEGFAG1000

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D Buongiorno, ho visto che avete varie "essenze" di segatura naturale di legno per affumicare. Mi potreste indicare le caratteristiche delle essenza che vendete? Vorrei qualcosa di leggero, dolce...che userei per affumicare a freddo pesce (in particolare salmone) ed eventualmente qualche formaggio. Leggendo in internet ero orientato verso Faggio e Ciliegio. Cosa mi consigliate? grazie

R Salve, per affumicature di pesce e formaggi e' particolarmente indicato il Cilegio, che abbiamo sia in segatura che in Chip di legno rispettivamente per affumicatori espressi da tavolo o camere di affumicatura con relativi affumicatori.

R Senza dubbio il Cliliegio e’ quello piu’ indicato, per il formaggio anche l’Acacia. Silvano Pizzini

Beech ml natürliche Sägespäne. 1000

Natürliches Buche Sägemehl für Lebensmittel in Verfahren zum Räuchern verwendet werden.

Zur optimalen Nutzung von Smoky® und Pro-Rauch uns mit Sägemehl für Lebensmittel empfehlen, die speziell für das Rauchen Prozesse mit niedrigeren Harzraten und ausreichend Kaliber ausgewählt.
Erhältlich in natürlichen oder aromatisierte durch roten und weißen Fleisch, Käse, Fisch und Wild, Süßigkeiten, Schokolade usw.

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