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Paiolo - Caldera de cobre de 300 litros

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a partir de € 2.200,00 € 2.700,00 -19%
Paiolo - Caldera de cobre de 300 litros

Caldera de cobre para la producción de queso, pero también un excelente producto apto para cocinar polenta para festivales, fiestas o grandes comunidades.
Elaborado artesanalmente sobre placa de cobre de 2 mm de espesor, espesor que garantiza a la "Pieza de Fuego" una gran durabilidad y valor.


Capacidades disponibles:
Premisa:

El cobre tiene una capacidad de transmisión de calor muy alta y, en consecuencia, uniforme; Por eso los alimentos se cocinan de la mejor manera.
La distribución homogénea del calor permite una cocción que no ataca los alimentos, conservando sus propiedades nutricionales y características organolépticas.
Además, los alimentos no se pegan al fondo.
Naturalmente, para obtener los mejores resultados no basta con que la sartén sea de cobre, sino que es muy importante el espesor de la lámina con la que está fabricada; la calidad de la propia cocción y de los tratamientos térmicos de los alimentos depende en particular del "Valor Térmico" generado por el espesor de la placa.

 
Paiolo - Caldera de Cobre 250 Litros
Capacidad' 300 litros
Material Cobre
Espesor de la placa 2 milímetros.
Peso Kg. -
Diámetro superior cm. - 90
Diámetro interior del fondo de la boca. cm. -
Altura cm. - 68
Calderas y batidoras
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