Die Ausrüstung für den professionellen Gebrauch.
Die durch Agritechstore, Smoky® vorgeschlagen Raucher Espresso und "klein und nicht sehr geräumig, man auf verschiedene Weise und mit verschiedenen Essenzen aller Lebensmittel in gewünschten Mengen rauchen.
Sie können geraucht werden Produkte roh und gekocht, die Schweinelende mariniertem Lachs mit Ricotta Formen der großen Größe.
Der Raucher Smoky® arbeiten mit kaltem Rauch.
Die Kaltrauch ist effektiver als die heiße Rauch, weil es nicht nach oben verteilt und bleibt dann in Kontakt mit dem Produkt, um geraucht werden.
Die Raucher bei niedriger Temperatur verhindert die Entwicklung von Bakterien und kocht nicht das Produkt.
ANWENDUNG
Für Lebensmittel, bis die gesamte Ofenraum in den Glasbehälter, in die Schüssel mit Cloche, in den Taschen, in Plexiglasboxen: Die Produkte können in jeder Art von Behälter, mit der Abdeckung vorgesehen geraucht werden.
DIE VORTEILE
> Affumicatura schnell auf alle Arten von Nahrungsmittelprodukten in den gewünschten Mengen.
> Dosieren der Menge an Rauch entsprechend der gewünschten Intensität.
> Die Verwendung eines Behälters.
> Affumicatura gewürzt durch Mischen der Sägespäne mit Zusatz von Aromastoffen.
"Wasser Rauch"
Aus dem Prozeß der Abkühlung des Rauch schafft eines geschmacks Kondensat in den Sammeltank gesammelt.
Sie können die "smoking water" verwenden wie Rauch Flüssigkeitstropfen, um den Geschmack von Rauch Zubereitungen vermitteln.
| Abmessungen cm. | 23x12,5x H24 |
| Versorgung | Akkus |
| Gewicht. | 0.31 |
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