Wedzenie to „proces konserwowania żywności, który pozwala na konserwacje żywności (na przykład modyfikacja składników białkowych poprzez wedzenie).
Wedzenie może „być przeprowadzane na zimno (12-35 ° C) , na gorąco (50-85 ° C) : Modyfikacja składników białek i niszczenia drobnoustrojów) lub pośredniej temperatury (35-50 ° C: aktywacja enzymów endogennego i skruszania produktu)
AgritechStore korzysta z plików cookies w celu realizacji usług. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do plików cookies w ustawieniach Twojej przeglądarki.Cookies.
Italiano
English
Deutsch
Español
Français
Russian
