Cómo secar frutas, verduras, hierbas y flores: técnicas y recetas para deshidratadores domésticos
El secado casero es la mejor manera de conservar frutas, verduras, hierbas y flores, preservando sus nutrientes, sabor y aroma natural. Con el libro "Secado: Técnicas y Recetas", descubrirás todos los secretos de los deshidratadores caseros y aprenderás a transformar tus ingredientes frescos en productos auténticos, duraderos y deliciosos.
Esta guía completa ofrece explicaciones paso a paso, desde los tiempos y temperaturas de secado hasta la elección de los mejores métodos para cada tipo de alimento. No es solo teoría: el libro incluye recetas prácticas y creativas para preparar aperitivos, conservas, infusiones y decoraciones comestibles, ideales tanto para principiantes como para aficionados a la cocina natural.
Entre las principales ventajas del secado en casa encontrarás:
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Reducir el desperdicio de alimentos aprovechando el exceso de frutas y verduras
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Snacks saludables y naturales , perfectos para niños y adultos.
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Hierbas y flores secas , ideales para infusiones, tés o decoraciones.
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Almacenamiento a largo plazo , sin uso de conservantes químicos.
El libro también ofrece consejos profesionales sobre cómo lograr una deshidratación consistente, almacenar los productos correctamente y combinar ingredientes para crear recetas creativas y deliciosas. Usar un deshidratador casero se vuelve sencillo y divertido, y podrás experimentar con nuevos ingredientes y sabores a diario.
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¿Por qué elegir el secado en casa?
El secado casero es una técnica sencilla, natural y extremadamente versátil para conservar frutas, verduras, hierbas y flores, preservando su sabor, aroma y propiedades nutricionales. A diferencia de otros métodos de conservación, como la congelación o los conservantes químicos, el secado permite obtener productos auténticos, listos para usar cuando se desee.
Características:
Autor: Stefano Masanti
Formato: 19 x 23,5
Páginas: 96
Peso: 1 kg
Encuadernación: Tapa dura
Año de publicación: 2016
