Kit para el ahumado en frío- para el mod:. 10043NEl kit de montaje de ahumado permite la aplicación de un kit de ahumado en frío, que consiste en una tapadera del cajón quemador en acero inoxidable y 3 tubos de conexión.
El sistema permite el ahumado en frío, ahumando mientras se mantiene el cajón quemador del ahumador fuera para asegurarse de que las brasas no recalienten los alimentos.
El sistema de ahumado en frío es indicado para ahumar pescado, queso y todos aquellos alimentos que no necesiten o tengan que evitar el contacto directo con el calor.
Kit de Operación Ahumado en frío:
Preparar las brasas necesarias en el cajón quemador (con el uso del kit de ahumar en frío la cantidad de brasas es ilimitada, ya que el cajón permanecerá fuera del ahumador siempre )
Cubrir las brasas con las virutas y los aromas deseados;
Cubrir el cajón quemador con la tapadera y conectar el orificio de la tapadera al orificio lateral del ahumador abriendo la válvula con el conjunto de tubos de conexión.
Utilice la válvula de regulación colocada en el sombrero del ahumador para regular la salida del humo . Es posible prolongar el tubo de conexión solicitando uno o más tubos centrales roscados de acero inoxidable si quiere enfriar posteriormente el humo.
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