Equipo "Base" para la preparación de la cerveza

Equipo profesional de Base de 100 litros para la preparación de cerveza

Descripción:

Construido totalmente en acero inoxidable, este equipo de más de 100 litros de mosto de cocido, presenta características excelentes tanto en la calidad de construcción como en la de procesamiento de diferentes tipos de cerveza, lo que garantiza un manejo rápido, sencillo, bajos niveles de oxidación del mosto y fácil limpieza.
El modelo está equipado de caldera BBR100 BASE con estufa integrada alimentada con GLP o gas GNC,  con grifo de descarga con válvula de acero de 1 ", tapa equipada con eje agitador de velocidad variable y tres pares de palas accionadas por un motorreductor de velocidad variable .
La máquina maneja las diferentes fases de elaboración en modo semi-automático  controlando tiempos y temperaturas del proceso.
En la tapa se halla el termómetro digital conectado a la sonda de temperatura y un temporizador digital.

En el kit básico se incluye la cesta interna para la filtración  y la unidad de bomba con un intercambiador de calor indispensable para el enfriamiento del mosto.


El sistema de filtración está formado por un cilindro filtrante extraíble, que reduce significativamente el tiempo de procesamiento, así como la dimensión del equipo.


El sistema de refrigeración en cambio está formado por una bomba de transferencia en acero inoxidable  "ralentizada" y un intercambiador de calor 40 placas.



Operación:

El BBR100 BASE le permite preparar su propia cerveza a partir de la cebada de malta.

Los pasos de procesamiento se enumeran a continuación:

1. Maceración
2. Filtrado y lavado del bagazo
3. Cocción del mosto
4. Molinillo
5. Enfriamiento del mosto

Especificaciones y características técnicas:

• Caldera
• Cilindro Filtrante
• Quemador de Gas
• Tapa Técnica equipada
• Grupo Bomba
• Intercambiador
• Dimensiones: 70x70x110 H.
• Fuente de alimentación: GLP + 230V 50 Hz