Ein vollständiger Leitfaden für Rezepte und Techniken zum Trocknen von Lebensmitteln
„Küchen-Dehydration“ ist weit mehr als ein einfaches Rezeptbuch: Es ist ein praktischer Ratgeber, der Schritt für Schritt erklärt, wie man mit einem Dörrgerät zu Hause hervorragende Ergebnisse erzielt. Auf 208 Seiten führt das Buch den Leser in die Dehydrationstechniken ein, bietet nützliche Zeitangaben und Tabellen und präsentiert
66 Rezepte, mit denen sich Obst, Gemüse, Kräuter und andere Zutaten in gesunde und köstliche Gerichte verwandeln lassen . Das Buch richtet sich sowohl an Anfänger als auch an alle, die ihre Kochkünste vertiefen möchten, und bietet zu jedem Rezept klare Erklärungen und praktische Tipps.
Warum dieses Buch ein Muss für jeden Dörrautomaten-Nutzer ist
Dieses Buch richtet sich an alle, die
das Potenzial des Trocknens von Lebensmitteln entdecken und täglich anwenden möchten. Dank detaillierter Erklärungen und eines praxisorientierten Ansatzes machen die illustrierten Techniken den Trocknungsprozess leicht verständlich und ermöglichen gleichbleibend hochwertige Ergebnisse. Ob gesunde Snacks, die Konservierung saisonaler Produkte oder das Experimentieren mit neuen Texturen und Aromen –
„Trocknen in der Küche“ bietet praktische Hilfsmittel, um einfache Zutaten in kreative und köstliche Gerichte zu verwandeln. Es ist auch ideal für alle, die Tauro-Dörrgeräte wie die Biosec-Modelle verwenden.
Autoren: Donatella Simeone, Donatella Bochicchio, Lisa Casali, Elena Dal Forno, Sara Cargnello, Sara De Paoli, Stefania Mulè, Annalisa Massaria, Igles Corelli, Tano Simonato, Piergiorgio Siviero.
Eigenschaften:
- Kuratorin: Sara De Paoli
- Format: 15 x 21
- Seiten: 208
- Anzahl der Abbildungen: 100 in Farbe
- Einband: Taschenbuch mit Klappen
- Erscheinungsjahr: 2014
