Das Pasta-Set für den Biosec Pro ist das ideale Zubehör für alle, die perfekt getrocknete Pasta wünschen. Dieses innovative Set verschließt die Lüftungsöffnungen des Biosec Pro Dörrgeräts (zwei an den Seiten und eine an der Rückseite) hermetisch und schafft so eine absolut luftdichte Trockenkammer. In dieser kontrollierten Umgebung herrscht eine hohe Luftfeuchtigkeit, wodurch die Pasta schonend und vor allem sehr langsam trocknet. Diese langsame Trocknungsmethode ist unerlässlich, um die Qualität und den Geschmack hausgemachter Pasta zu bewahren.
Dank der horizontalen Anordnung der 40 x 60 cm großen und jeweils 1,5 cm hohen Körbe trocknet die Pasta flach und gleichmäßig über die gesamte Oberfläche. Diese optimale Konstruktion gewährleistet, dass jedes einzelne Nudelstück gleichmäßig mit Luft versorgt wird und ungleichmäßig oder schlecht getrocknete Stellen vermieden werden.
Ein weiterer Vorteil des PASTA-KITS für Biosec Pro ist die Möglichkeit, bis zu 8 verschiedene Rezepte zu erstellen und zu speichern, die jeweils für eine bestimmte Nudelsorte optimiert sind. So können Sie für jede Sorte den optimalen Trocknungszyklus wählen und erzielen jedes Mal hervorragende Ergebnisse. Ob Spaghetti, Fettuccine, Tagliatelle oder andere Nudelformen – das Kit bietet Ihnen die Flexibilität, den Trocknungsprozess an Ihre individuellen Bedürfnisse anzupassen.
Die Biosec Pro fasst dank des PASTA KITs ca. 12–15 kg frische Pasta pro Trocknungszyklus. Die Trocknungszeiten variieren je nach Pastasorte und spezifischen Bedingungen zwischen 15 und 36 Stunden. Dieser große Zeitrahmen ermöglicht die Anpassung des Prozesses an die individuellen Eigenschaften jedes Rezepts und gewährleistet so die gewünschte Konsistenz der Pasta ohne Qualitätseinbußen.
