SISTEM DE GĂTIT PE GAZ ULTRA-RAPID TURBOGRILL AIR 800 C° în kit de asamblare Sistem de gătit direct ultra-rapid, care reproduce emisiile infraroșii ale jarului datorită unui arzător ceramic microperforat pe gaz,
Ca să fie clar, Turbogrill ar fi putut fi proiectat cu o temperatură și mai ridicată încă de la început, acest lucru nu ar fi cauzat nicio problemă tehnică.
Dar, după multe teste și nenumărate mostre, toți cei implicați, inclusiv mulți profesioniști, au ajuns la concluzia că 850 de grade Celsius este absolut perfect.
Temperaturile mai ridicate pot produce mai mult fum, pot consuma mai mult gaz și pot solicita materialul - și sunt absolut inutile pentru perfecțiunea aromei.
Temperaturile sub 800°C, însă, reduc așa-numitul efect Maillard și, prin urmare, împiedică gătirea perfectă a fripturii. Aceasta înseamnă că carnea este gătită din interior spre exterior - și exact asta nu vă doriți.
Turbogrill este alegerea atâtor profesioniști, trebuie să existe un motiv... așa că, dacă iubești fripturile și calitatea perfectă, pentru totdeauna Turbogrill!
CARACTERISTICI:- Temperatură de gătire peste 850°
- Reduce emisiile de fum și arsurile cu flacără deschisă
- Gătire perfectă și ultra-rapidă a cărnii, peștelui, legumelor, frigăruilor, pâinii, pizzei și focaccia
- Structură din oțel, grosime mm. 2,0
- Grilă suport pentru alimente și mâner de extracție, grosime mm.3.0, dimensiune cm. 35x22
- Fabricat în întregime din oțel inoxidabil
- Dimensiuni produs asamblat: cm. 53x32 h. 42
- Greutate 20 kg; putere: 3,90 kW (la 50 mbar); 3,6 kW (la 29-36 mbar)
- Consum de gaz: 2,40 / 2,70 g/h
- Accesorii: Suport pentru frigărui, Suprafață din piatră refractară
- Certificat pentru utilizare în exterior
